湖西のきくらげ生産・販売所、静岡ラボの木村です。

実は静岡ラボでは、今年からきくらげに加え様々な旬の野菜を路地で栽培し販売をさせて頂いています。畑には栽培が終わったきくらげの菌床から作られた堆肥を混ぜ、農薬を一切使用せず無農薬にこだわり、安心・安全な商品をご提供させて頂いております。

今の時期ですと、オクラ・ナス・モロヘイヤが主な収穫物になります。これらの野菜はその日の朝に収穫し、全てその日のうちに加工処理（ヘタ取りや虫食いなどの選別）を行い袋詰めまで済ませ、翌日には店頭に並ぶように調整をしています。

野菜は鮮度が命！新鮮なうちは、どの野菜も風味がよく、どんな料理にも合います！ナスはただ焼くだけの『なす焼』で素材の味が十分楽しめますし、オクラも茹でて鰹節と醤油やポン酢をかけて食べるのが粘り気が最も増し、美味しく食べられます！

そんな野菜たちときくらげの相性だってもちろん抜群！是非、静岡ラボのお野菜をお試しあれ！

なお、こちらのお野菜は現在直売等は致しておりません。誠に申し訳ございませんが、各お店・スーパー等にてお買い求めくださいませ。取扱店舗はクックマート佐鳴湖南店様、クックマート雄踏店様、クックマート浜名湖西店様、クックマート牛川店様になります。

今後も旬の野菜を採れたて、鮮度抜群で安心・安全なものをご提供させて頂きます。それぞれの時期に合わせて店頭に並ぶ野菜たちをお楽しみくださいませ。